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武夷山旅游中秋
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美女教你泡武夷巖茶(如何沖泡武夷巖茶)

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    沖泡按其程序可分為八道: 
1 白鶴沐浴 (洗 杯):用開 水洗凈茶具   
2 烏龍入宮 (落 茶):把鐵觀音茶放入茶具,放茶量約占茶具容量的五分;   
3 懸壺高沖 (沖 茶):把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌,使茶葉轉動;   
4 春風拂 面 (刮泡沫):用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫,使其清新潔凈;   
5 關公巡城 (倒 茶):把泡一,二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;   
6 韓信點兵 (點 茶):茶水 倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯里;   
7 鑒嘗湯色 (看 茶):觀嘗杯中茶水的顏色   
8 品啜甘霖 (喝 茶):乘熱細綴,先聞其香,后嘗其味,邊啜邊聞,淺斟細飲。飲量雖不多,但能齒頰留香,喉底回甘,心曠神怡,別有情趣。 
品茶包括四方面內容:一審茶名,二觀茶形色澤(干茶、茶湯),三聞茶香( 干茶、茶湯),四嘗滋味   
   在泡行茶過程中,身體保持良好的姿態,頭要正、肩要平,動作過程中眼神與動作要和諧自然,在泡茶過程中要沉肩、垂肘、提腕,要用手腕的起伏帶動手的動作,切忌肘部高高抬起。

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